Menu Classique – Étoile Michelin Villa Retiro

72,00 

NON DISPONIBLE LE SAMEDI

  • Apéritifs de bienvenue
  • Roast beef au Lagavulin, sauce de ventrèche de thon de l’Ametlla de Mar, capres, et piment au vinaigre
  • Crème de fromage Perfecto del Delta aux asperges blanches, consommé et copeaux de jambon ibérique
  • Cannelloni de canard et poulet braisé et béchamel truffée
  • Riz de mer et de montagne aux céphalopodes, tendons croquants et mayonnaise au romarin
  • Détox avec un fond de pommes et Tarta de Santiago, un gel à l’aneth, une mousse de pomme et des gels basilic et pomme
  • Notre version de la Comtessa
  • De l’eau, des pains artisanaux et une sélection de mini douveurs du chariot
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