Classic Menu – Michelin Star Villa Retiro

72,00 

ONLY AVAILABLE ON SUNDAY

  • Welcome Appetizers
  • Roast beef of beef fillet with Lagavulin, tuna belly sauce l’Ametlla de Mar, capers and pickled piparra
  • Perfect Delta cheese cream with white asparagus, consommé and Iberian ham
  • Roasted duck and chicken cannelloni with truffle bechamel
  • Sea and mountain rice with cephalopods, crunchy tendons and rosemary mayonnaise
  • Apple in textures. Santiago tart, dill and basil and apple gels
  • Our Comtesa ice cream version
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